Как приготовить шарлотку: пошаговый рецепт

Шарлотка - классический яблочный пирог, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем подробный рецепт воздушной шарлотки с яблоками.

1. Ингредиенты

2. Подготовка яблок

1. Вымойте яблоки под проточной водой
2. Очистите от кожуры (по желанию)
3. Удалите сердцевину с семенами
4. Нарежьте тонкими дольками или кубиками
5. Посыпьте корицей и перемешайте

Советы по выбору яблок:

• Используйте кисло-сладкие сорта
• Подойдут Гренни Смит, Антоновка, Семеренко
• Можно смешивать разные сорта

3. Приготовление теста

4. Формирование и выпечка

• Подготовка формы:
  • Смажьте форму маслом
  • Можно посыпать мукой или панировочными сухарями
• Сборка пирога:
  • Выложите яблоки равномерным слоем
  • Залейте подготовленным тестом
• Выпекание:
  • Разогрейте духовку до 180°C
  • Выпекайте 30-40 минут
  • Готовность проверяйте зубочисткой

Важно:

Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не осел.

5. Подача шарлотки

1. Дайте пирогу остыть 10-15 минут в форме
2. Аккуратно извлеките на блюдо
3. Подавайте:
   • В теплом виде
   • С шариком мороженого
   • Посыпав сахарной пудрой
4. Храните при комнатной температуре до 2 дней

Этот классический рецепт шарлотки гарантирует пышный яблочный пирог с нежной текстурой. Экспериментируйте с количеством яблок и добавлением специй по вкусу.